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选修五常识丨高中有机化学常识点汇总(2)(责编推荐:数学辅导jxfudao.com/xuesheng)

时间:2018-02-09 21:01来源:网络整理 作者:游客 点击:
高中化学 化学姐本日继承给同窗们总结有机化学常识点的下半部门,这些内容较量噜苏,必要同窗们一点一点的去细心看一下,提议同窗们保藏往后逐步看。 有机化学知

选修五知识丨高中有机化学知识点汇总(2)(责编保举:数学向导jxfudao.com/xuesheng)

高中化学

化学姐本日继承给同窗们总结有机化学常识点的下半部门,这些内容较量噜苏,必要同窗们一点一点的去细心看一下,提议同窗们保藏往后逐步看。

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有机化学常识点归纳(二)

一、有机物的布局与性子

1、官能团的界说:抉择有机化合物首要化学性子的原子、原子团或化学键。

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2、常见的种种有机物的官能团,布局特点及首要化学性子

(1)烷烃

A) 官能团:无;通式:CnH2n+2;代表物:CH4

B)布局特点:键角为109°28′,空间正四周体分子。烷烃分子中的每个C原子的四个价键也都云云。

C) 化学性子:

①代替回响(与卤素单质、在光照前提下)

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……。

燃烧

热裂解

(2)烯烃:

A) 官能团: ;通式:CnH2n(n≥2);代表物:H2C=CH2

B)布局特点:键角为120°。双键碳原子与其所毗连的四个原子共平面。

C) 化学性子:

①加成回响(与X2、H2、HX、H2O等)

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②加聚回响(与自身、其他烯烃)

燃烧

(3)炔烃:

A) 官能团:—C≡C—;通式:CnH2n2(n≥2);代表物:HC≡CH

B)布局特点:碳碳叁键与单键间的键角为180°。两个叁键碳原子与其所毗连的两个原子在统一条直线上。

C) 化学性子:(略)

(4)苯及苯的同系物:

A)通式:CnH2n6(n≥6);代表物:

B)布局特点:苯分子中键角为120°,平面正六边形布局,6个C原子和6个H原子共平面。

C)化学性子:

①代替回响(与液溴、HNO3、H2SO4等)

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加成回响(与H2、Cl2等)

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(5)醇类:

A) 官能团:—OH(醇羟基);代表物:CH3CH2OH、HOCH2CH2OH

B)布局特点:羟基代替链烃分子(或脂环烃分子、苯环侧链上)的氢原子而获得的产品。布局与响应的烃相同。

C) 化学性子:

①羟基氢原子被生动金属置换的回响

跟氢卤酸的回响

③催化氧化(α—H)

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(与官能团直接相连的碳原子称为α碳原子,初中数学 ,与α碳原子相邻的碳原子称为β碳原子,依次类推。与α碳原子、β碳原子、……相连的氢原子别离称为α氢原子、β氢原子、……)

④酯化回响(跟羧酸或含氧无机酸)

(6)醛酮

A) 官能团:(或—CHO)、(或—CO—);代表物:CH3CHO、HCHO、

B)布局特点:醛基或羰基碳原子伸出的各键所成键角为120°,该碳原子跟其相毗连的各原子在统一平面上。

C) 化学性子:

加成回响(加氢、氢化或还原回响)

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②氧化回响(醛的还原性)

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(7)羧酸

A) 官能团:(或—COOH);代表物:CH3COOH

B)布局特点:羧基上碳原子伸出的三个键所成键角为120°,该碳原子跟其相毗连的各原子在统一平面上。

C) 化学性子:

①具有无机酸的通性

酯化回响

(8)酯类

A) 官能团: (或—COOR)(R为烃基);代表物:CH3COOCH2CH3

B) 布局特点:成键环境与羧基碳原子相同

C) 化学性子:

水解回响(酸性或碱性前提下)

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(9)氨基酸

A) 官能团:—NH2、—COOH;代表物:

B) 化学性子:由于同时具有碱性基团—NH2和酸性基团—COOH,以是氨基酸具有酸性和碱性。

3、常见糖类、卵白质和油脂的布局和性子

(1)单糖

A) 代表物:葡萄糖、果糖(C6H12O6

B) 布局特点:葡萄糖为多羟基醛、果糖为多羟基酮

C)化学性子:①葡萄糖相同醛类,能产生银镜回响、费林回响等;②具有多元醇的化学性子。

(2)二糖

A) 代表物:蔗糖、麦芽糖(C12H22O11

B)布局特点:蔗糖含有一个葡萄糖单位和一个果糖单位,没有醛基;麦芽糖含有两个葡萄糖单位,有醛基。

C) 化学性子:

①蔗糖没有还原性;麦芽糖有还原性。

水解回响

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(3)多糖

A) 代表物:淀粉、纤维素[(C6H10O5)n]

B)布局特点:由多个葡萄糖单位组成的自然高分子化合物。淀粉所含的葡萄糖单位比纤维素的少。

C) 化学性子:

淀粉遇碘变蓝。

②水解回响(最终产品均为葡萄糖)

(4)卵白质

A)布局特点:由多种差异的氨基酸缩聚而成的高分子化合物。布局中含有羧基和氨基。

B) 化学性子:

①两性:分子中存在氨基和羧基,以是具有两性。

②盐析:卵白质溶液具有胶体的性子,插手铵盐或轻金属盐浓溶液能产生盐析。盐析是可逆的,回收多次盐析可疏散和提纯卵白质(胶体的性子)

③变性:卵白质在热、酸、碱、重金属盐、酒精、甲醛、紫外线等浸染下会产生性子改变而凝聚,称为变性。变性是不行逆的,高温消毒、灭菌、重金属盐中毒都属变性。

④颜色回响:卵白质碰着浓硝酸时呈黄色。

⑤灼烧发生烧焦羽毛气息。

⑥在酸、碱或酶的浸染下水解最终天生多种α—氨基酸。

(5)油脂

A)构成:油脂是高级脂肪酸和甘油天生的酯。常温下呈液态的称为油,呈固态的称为脂,统称油脂。自然油脂属于殽杂物,不属于高分子化合物。

B)代表物:

油酸甘油酯:

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硬脂酸甘油酯:

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C)布局特点:油脂属于酯类。自然油脂多为混甘油酯。分子布局为:

R暗示饱和或不饱和链烃基。R1、R2、R3可沟通也可差异,沟通时为单甘油酯,差异时为混甘油酯。

D)化学性子:

①氢化:油脂分子中不饱和烃基上加氢。如油酸甘油酯氢化可获得硬脂酸甘油酯。

②水解:相同酯类水解。酸性水解可用于制取高级脂肪酸和甘油。碱性水解又叫作皂化回响(天生高级脂肪酸钠),皂化后通过盐析(插手食盐)使肥皂析出(上层)。

4、重要有机化学回响的回响机理

(1)醇的催化氧化回响

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声名:若醇没有α—H,则不能举办催化氧化回响。

(2)酯化回响

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声名:酸脱羟基而醇脱羟基上的氢,天生水,同时剩余部门团结天生酯。

二、有机化学回响范例

1、代替回响

指有机物分子中的某些原子或原子团被其他原子或原子团代替的回响。

常见的代替回响:

⑴烃(首要是烷烃和芬芳烃)的卤代回响;⑵芬芳烃的硝化回响;⑶醇与氢卤酸的回响、醇的羟基氢原子被置换的回响;⑷酯类(包罗油脂)的水解回响;⑸酸酐、糖类、卵白质的水解回响。

2、加成回响

指试剂与不饱和化合物分子团结使不饱和化合物的不饱和水平低落或天生饱和化合物的回响。


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